Rohstoff
Blüte
Jasminum grandiflorum · Rosa centifolia
GRASSE · PROVENCE, FRANKREICH · 43° 40′ N · 6° 55′ O
Grasse ist seit drei Jahrhunderten die Hauptstadt der Blüte; seit 2018 schützt die UNESCO das Wissen ihrer Felder. Jasmin und Mairose werden vor Sonnenaufgang gepflückt — solange die Blüte noch atmet.
Grasse und die Provence von oben — Herkunft der Absolue
- Pflanzen
- Jasmin & Rosa centifolia
- Gewinnung
- Extraktion zur Absolue
- Pflückung
- von Hand, vor Sonnenaufgang
- Ausbeute
- ~700 kg Rosenblüten je Kilo Absolue
- Status
- UNESCO-Welterbe seit 2018
Warum diese Region
Das Becken von Grasse liegt geschützt zwischen Seealpen und Küste — mild genug für Jasmin, kühl genug, dass die Mairose ihre Tiefe entwickelt. Für ein Kilo Absolue braucht es Hunderttausende Blüten. Blüten sind das Herz der Parfümerie: hell, offen, näher an Haut als an Seife.