Rohstoff
Lavendel
Lavandula angustifolia
VALENSOLE · HAUTE-PROVENCE · 43° 50′ N · 5° 59′ O
Echter Lavendel wächst über 800 Metern — erst die Höhe macht das Öl fein statt kampferig. Unser Öl kommt vom Plateau de Valensole, geschnitten in der zweiten Juliwoche, destilliert am Tag der Ernte.
Das Plateau von oben — Herkunft des Öls
- Pflanze
- Lavandula angustifolia
- Gewinnung
- Wasserdampfdestillation der Rispen
- Ernte
- zweite Juliwoche, früher Morgen
- Lage
- über 800 m
- Leitstoffe
- Linalool & Linalylacetat
Warum diese Region
Über 800 Metern reift Lavendel langsamer — der Ester-Gehalt steigt, das Öl wird weich statt scharf. Für Édition 07 verarbeiten wir ein einziges Feld eines einzigen Jahrgangs: Was der Juli hergibt, bestimmt den Duft.